iRace
Alc. 4,3% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Helles. Bassa fermentazione. Sentori delicati, erbacei e floreali e un gradevole gusto maltato. Una birra in linea con le classiche Lager prodotte per lo più a Monaco di Baviera.
Ottima se abbinata con ogni tipo di street food, verdure crude o cotte, carpacci di carni e pesce, formaggi freschi di mucca e di capra, pizza.
iPils
Alc. 4,5% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
German Pils. Bassa fermentazione. Leggera e beverina, con un gradevole retrogusto amaro, tipico dei luppoli nobili della Germania meridionale.
Una birra ispirata ai grandi classici.
Ottima se abbinata con ogni tipo di street food, verdure crude o cotte, carpacci di carni e pesce, formaggi freschi di mucca e di capra e pizza.
iPils bio
Alc. 4,5% Vol.
German Pils. Bassa fermentazione. Leggera e beverina, con un gradevole retrogusto amaro, tipico dei luppoli nobili della Germania meridionale.
Una birra ispirata ai grandi classici.
Ottima se abbinata con ogni tipo di street food, verdure crude o cotte, carpacci di carni e pesce, formaggi freschi di mucca e di capra e pizza.
Edvige
Alc. 4,6% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Golden Ale. Alta fermentazione. Birra fresca e agrumata, dai profumi intensi e delicati con uno spiccato sentore vinoso dato dall’utilizzo del Nelson Sauvin. In bocca ha un gusto piacevole e dissetante con una leggera nota amara.
Edvige bio
Alc. 5,5% Vol.
Golden Ale. Alta fermentazione. Birra fresca e agrumata, dai profumi intensi e delicati con uno spiccato sentore vinoso dato dall’utilizzo del Nelson Sauvin. In bocca ha un gusto piacevole e dissetante con una leggera nota amara.
White Farm bio
Alc. 5% Vol.
Birra agricola Biologica prodotta con metodo artigianale ad alta fermentazione stile Blanche profumo fruttato e speziatura di coriandolo, piacevole agrumato ed elegante amarezza finale.
Bionda
Alc. 5,5% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Golden Ale. Alta fermentazione. Birra fresca e agrumata, dai profumi intensi e delicati con uno spiccato sentore vinoso dato dall’utilizzo del Nelson Sauvin. In bocca ha un gusto piacevole e dissetante con una leggera nota amara.
Ottima se abbinata con antipasti delicati, formaggi freschi, salumi poco stagionati, piatti a base di carne bianca o pesce.
El Dorado
Alc. 5,2% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
American Bitter. Alta fermentazione. Profumo intenso, con la freschezza del bland di luppoli americani, che dona una corpo secco e dissetante, con note di amaro persistente.
Ottima se abbinata a cucina etnica come quella messicana, a dolci tradizionali come la torta di mele o le ciambelle e a qualsiasi portata che abbia un importante speziatura o del piccante.
IPA
Alc. 6,2% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Alta fermentazione. Birra decisa. L’utilizzo dei luppoli americani ed australiani in tutte le fasi di lavorazione conferisce profumi speziati, fruttati, e un gradevole retrogusto amaro.
Ottima se abbinata con formaggi leggermente stagionati, salumi di ogni genere, pizza, primi piatti, fritture ed arrosti di carne e pesce.
IPA bio
Alc. 6,2% Vol.
Alta fermentazione. Birra decisa. L’utilizzo dei luppoli americani ed australiani in tutte le fasi di lavorazione conferisce profumi speziati, fruttati, e un gradevole retrogusto amaro.
Ottima se abbinata con formaggi leggermente stagionati, salumi di ogni genere, pizza, primi piatti, fritture ed arrosti di carne e pesce.
Smoky Red
Alc. 7,6% Vol.
Red Ale. Alta fermentazione. Caratterizzata da sentori di caramello e spezie accompagnati da una piacevole nota affumicata.
Ottima se abbinata con formaggi stagionati ed erborinati, salumi stagionati ed affumicati, primi piatti elaborati, arrosti, spezzatini e brasati di carne.
Donna di cuori
Alc. 6,2% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
English Red Ale. Alta fermentazione.
Birra tipicamente inglese, con note fruttate di prugna, uva sultanina e
sentori caramellati. Gusto morbido con finale di mandorla e rabarbaro.
Ottima se abbinata ad antipasti di salumi e formaggi, taglieri di norcineria, hamburger ma anche a piatti delicati come la Pinsa «stracciatella e pomodorini». Per i dolci non ci sono limiti di abbinamento.
Donna di cuori bio
Alc. 6,2% Vol.
English Red Ale. Alta fermentazione.
Birra tipicamente inglese, con note fruttate di prugna, uva sultanina e
sentori caramellati. Gusto morbido con finale di mandorla e rabarbaro.
Ottima se abbinata ad antipasti di salumi e formaggi, taglieri di norcineria, hamburger ma anche a piatti delicati come la Pinsa «stracciatella e pomodorini». Per i dolci non ci sono limiti di abbinamento.
St'Orta
Alc. 5,6% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Blanche. Alta fermentazione. L’aggiunta dei fiori di canapa e bucce di agrumi conferisce un sapore piacevolmente acidulo e aromatico, che sconfina nell’erbaceo.
Ottima se abbinata con insalate, primi piatti con sughi a crudo, pesce crudo, fritto e grigliato, panini caldi e piatti vegetariani e/o vegani.
Million reasons
Alc. 5,4% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Saison. Alta fermentazione. Birra con spiccati profumi erbacei di frutta gialla e rossa, arricchiti dalla speziatura del rooibos, dissetante thè rosso africano e di frutta rossa disidratata.
Ottima se abbinata a pesce, carni bianche, pizza e focaccia bianca.
Kia Kaha
Alc. 6,3% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Pacific Pale Ale. Alta fermentazione. Prodotta esclusivamente con luppoli australiani e neozelandesi e aromatizzata con un pizzico di pepe Murray. KIA KAHA, che in linguaggio maori vuol dire “sii forte”, è una birra intensa e decisa.
Ottima se abbinata con fritture, salumi cotti o crudi, carni bianche e primi piatti con sughi elaborati.
Bee Bock
Alc. 7,5% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Honey Bock. Bassa fermentazione. Birra di corpo robusto, con sentori delicati di miele e crosta di pane. Gusto forte e morbido, arricchito dai preziosi sentori del miele di melata.
Ottima se abbinata a formaggi stagionati, salumi dai sapori decisi, carni arrosto e dessert a base di frolla.
Special One
Alc. 9% Vol.
PREMI INTERNAZIONALI:
Imperial Porter. Alta fermentazione. Non Filtrata. Forte e vigorosa, con intensi profumi di torrefazione che lasciano in bocca un lungo finale di tabacco e liquirizia.
Ottima se abbinata con foisgras, molluschi e caviale, pasticceria invernale e al cacao.
Kia Kaha
Birra ad alta fermentazione, tipicamente inglese, di stile English Red Ale. Si caratterizza per il colore intenso dai riflessi rosso rubino e per la schiuma fine, compatta e persistente con riflessi avorio. A naso spiccano note fruttate di prugna, uva sultanina e sentori caramellati di zucchero di canna arricchiti da sfumature di frutta matura, mentre al gusto risulta morbida, fruttata e con finale di mandorla e rabarbaro.
El Dorado
Birra ad alta fermentazione, tipicamente inglese, di stile English Red Ale. Si caratterizza per il colore intenso dai riflessi rosso rubino e per la schiuma fine, compatta e persistente con riflessi avorio. A naso spiccano note fruttate di prugna, uva sultanina e sentori caramellati di zucchero di canna arricchiti da sfumature di frutta matura, mentre al gusto risulta morbida, fruttata e con finale di mandorla e rabarbaro.
